A CUT-SP foi a primeira estadual fundada no país, em 29/04/1984. É pautada por mobilizações intensas na luta pela classe trabalhadora.
A CUT se organiza em dois níveis:
1 - Organização Vertical. Parte dos locais de trabalho, buscando aglutinar as atividades afins em suas formas organizativas, dela fazem parte as organizações sindicais de base, as entidades sindicais por ramo de atividade econômica e as federações e confederações, também por ramo de atividade econômica.
2 - Organização Horizontal. Tem por objetivo construir a unidade dos trabalhadores promovendo sua organização intercategoria profissional enquanto classe em âmbito regional, estadual e nacional. Além da estrutura nacional, a CUT está organizada em todos os 26 estados e no Distrito Federal.