Chega em Santa Rita do Passa Quatro uma das mais antigas e nobres artes! A falcoaria consiste em caçar animais selvagens com uma ave de rapina treinada.
Cada vez que um falcoeiro sai com a sua ave para caçar não é apenas responsável pelos seus atos e pela sua ave. Transporta, também, a responsabilidade de representar a história da falcoaria e de zelar pelo seu futuro. Os falcoeiros são, na verdade, representantes de uma arte muito antiga – hoje considerada pela UNESCO como Patrimônio Cultural da Humanidade