A Reserva Extrativista Marinha do Pirajubaé foi criada em 20 de maio de 1992 pelo Decreto Federal nº 533, sendo a primeira RESEX Marinha criada no Brasil.
A RESEX Pirajubaé localiza-se na região sul da Ilha de Santa Catarina e compreende 1.712,08 hectares de ecossistemas marinhos e manguezais do estuário do Rio Tavares.
O recurso principal do extrativismo é o berbigão (Anomaliocardia brasiliana), um molusco bivalve que habita os bancos de areia existentes na área da RESEX.