Associação Santarena de Estudos e Aproveitamento dos Recursos da Amazônia - SEARA
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A SEARA foi criada por um grupo de voluntários liderados pelo casal de médicos: Clara Terko. T. e Rubens Brandão. Ela pediatra e nutróloga. Ao chegar em Santarém, Dra. Clara detectou em seu consultório alto índice de desnutrição protéico-calórica em crianças econômica e socialmente desfavorecidas. Não existindo atendimento no sentido de mudança dessa realidade, o grupo resolveu realizar levantamento de possibilidades alimentares (alternativas) que pudessem ser utilizadas pela família para mudar tal situação. E foi pesquisando os recursos disponíveis na própria região, que ela detectou a riqueza existente em alimentos pouco utilizados no dia-a-dia das pessoas, sendo apenas consumidos em dias festivos, a exemplo, o piracuí - (farinha de peixe, rico em proteínas), a maniçoba (alimento feito à base de folhas da mandioca), o tarubá (bebida extraída da raiz da mandioca), entre outros alimentos antes usados pelos avós como hábito alimentar da família e, ao poucos, foram substituídos por alimentos menos saudáveis e industrializados. Com o resgate de alimentos da cultura local e regional, criou a multimistura (complemento alimentar) composto de pós de folhas, sementes e de farelos de arroz e de trigo – utilizados até então somente no consumo animal. Por tais méritos, a pesquisadora foi convidada a fazer parte da equipe da pastoral da Criança a nível nacional para orientação alimentar, e se destacou com essas iniciativas, desempenhando a função de assessora do Ministério da Saúde em Brasília. Foi agraciada pela ONU pelos resultados obtidos em seus trabalhos e premiada no 23.º Congresso de Pediatria (BA) pelo melhor trabalho em alimentação alternativa. Junto a essas ações, pedagogas da entidade ajudaram na disseminação dos conhecimentos em alimentação alternativa e aproveitamento integral dos alimentos através de oficinas, cursos e palestras a diversas organizações locais, bem como, em outros estados do país. Desse modo, a SEARA foi protagonista da Pastoral da Criança com relação ao aproveitamento de alimentos e a introdução da multimistura como complemento alimentar na dieta das crianças atendidas por este programa em todo o país.
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- Social Service