Famosos Sonhos de Rio Pardo-RS, os tradicionais!
Na esquina da Rua da Ladeira e nas feiras da cidade, a receita aprendida ainda em 1965 é mantida até hoje a sete chaves pela família de Pasqual e Maria Emília Reina.
Sim, os famosos sonhos de Rio Pardo tem um segredo. Os originais, aliás, são bem diferentes dos que se espalharam pela região e podem ser encontrados em muitas padarias. Eles são constituídos de uma massa frita, sem recheio e coberto de açúcar e canela.
A história local conta que Lucília Lisboa Fischer, portuguesa que veio morar em Rio Pardo e se casou com filho de imigrante alemão, recebeu por volta de 1865, a visita de sua irmã que vivia em Portugal. Nessa visita, a irmã lhe ensinou a receita dos sonhos portugueses.
A iguaria logo passou a fazer parte do cardápio da família. Mais tarde, os sonhos começaram a ser vendidos aos viajantes que passavam pela Estação Ferroviária de Rio Pardo, por Julieta e seu marido, Frederico Fischer. A partir daí, não precisou de muito para a fama do doce se espalhar, tornando-se famoso em todo o estado.
A receita chegou à família Reina, que mantém a tradição viva na cidade até hoje, sendo os famosos Sonhos de Rio Pardo comercializados na esquina da Rua da Ladeira, todos os domingos e feriados no período de abril à outubro, a partir das 14h (exceto em dias de chuva).
- Tags:
- Grocery Store,Shopping District,Region
- Category:
- Grocery Store